Kozan Açık Ceza İnfaz Kurumumuzda, Adalet Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığı arasında karşılıklı olarak imzalanan Eğitim ve Öğretim İş Birliği Protokolü kapsamında, Açık Cezaevi hükümlülere yönelik toplam 88 ‘er saatlik bir "Mantar Yetiştiriciliği Kursu" düzenlenmiştir. Düzenlenen bu kurs çerçevesinde, Açık Ceza İnfaz Kurumu hükümlüleri, hem bu konuda pratik ve teorik eğitimler alarak bir meslek öğrendiler, hem de kütüklerde yetiştirilen "Kırmızı Reishi Mantarını” başarılı bir şekilde ürettiler. Kozan Açık Ceza İnfaz Kurumumuzda düzenlenen “Mantar Yetiştiriciliği Kursu” kapsamında Adana Bölgesinde ilk kez denenen yapay iklimlendirme ile üretilen "Kırmızı Reishi Mantarının” ilk hasatını, Açık Cezaevi hükümlüleri ile Cezaevi Kurum İdarecileri ve Personelleri birlikte gerçekleştirdi.
Mantar Yetiştiriciliği Kursunun uygulama kısmında Açık Cezaevi hükümlüleri, yüksek ekonomik değere sahip olan ve diyabet, böbrek hastalıkları, yüksek tansiyon, bağışıklık sistemi rahatsızlıkları ile bazı kanser türlerini önleyen; cilt üzerinde egzama ve sedef gibi bir çok hastalığa faydası bulunan "Kırmızı Reishi Mantarını" deneme amaçlı olarak kütük kültüründe yetiştirdi. Normalde yüzde 70 ’i ithal edilen bu mantarın, Açık Ceza İnfaz Kurumumuzda 40 günlük süreçte yapay iklimlendirme ile üretimi başarılı bir şekilde sağlandı. Bu esnada bahse konu kursa katılım sağlayan hükümlüler de, bu mantarın yetiştirilme sürecinin tüm aşamalarında aktif olarak rol aldılar ve toplam 6 kütükten 3,5 kilogram civarı ürün elde ettiler.
Mantar Yetiştiriciliği Kursu uygulama kısmında Kozan İlçe Halk Eğitim Merkezi tarafından usta öğretici olarak görevlendirilen mantar üreticisi Yasin Soylu, "Biz deneme amaçlı Kırmızı Reishi Mantarını kütük kültüründe yetiştirdik. Tamamen yerli ve milli bir üretim oldu. Ürünün üretimde hasat aşamasına geldik. Normalde yüzde 70 ’i yurtdışından ithal edilen bu ürünü burada yetiştirmeyi başardık. Toplam 40 günlük süreçte yapay iklimlendirme ile üretimi de sağladık. Tüm hükümlülerimiz, tüm aşamaları kendi elleri ile yaptılar" dedi. Kurum Müdürümüz Halil Selçuk Alan, “Kırmızı Reishi Mantarındaki deneme üretiminin başarı ile tamamlandığını; ileride ihtiyaç duyulması halinde üretim alanlarının genişletilebileceğini; Kırmızı Reishi Mantarı dışında İstiridye ve Kültür Mantarı deneme üretimlerini de başarıyla yaptıklarını; Kozan İlçe Halk Eğitim Merkezi işbirliğiyle düzenlenen “Mantar Yetiştiriciliği Kursu” kapsamında 51 hükümlüye 88 'er saatlik pratik ve teorik eğitimler verdiklerini; ileride yeni açılacak 2 kursla birlikte 27 hükümlüye daha eğitim vereceklerini; Cezaevimizde Kilim Dokumacılığı, Terzi ve Adana Kebap Atölyelerinin olduğunu; ihtiyaç duyulması halinde Mantar Yetiştiriciliği için de özel atölyeler kurmayı ve işkolu açmayı hedeflediklerini; buradaki amaçlarının hükümlülerin bir meslek ve sanat edinmesini ya da mevcut meslek ve sanatlarını geliştirmeleri, bu sayede ekonomik olarak kazanç elde etmelerini sağlamak olduğunu” söyledi.
Açık Ceza İnfaz Kurumumuzda cezalarını infaz eden hükümlülerin meslek edinmesini ve salıverilmelerinden sonra yeniden suç işlemesini engelleyici etkenleri güçlendirmek, toplumu suça karşı korumak, yeniden sosyalleşmesini teşvik etmek, üretken ve kanunlara, nizamlara ve toplumsal kurallara saygılı, sorumluluk taşıyan bir yaşam biçimine uyumunu kolaylaştırmak amacıyla Kozan İlçe Halk Eğitim Merkezi işbirliğiyle düzenlenen "Mantar Yetiştiriciliği Kursu" kapsamında bu kursa katılan hükümlülere 88 'er saatlik pratik ve teorik eğitimler verilerek, verilen bu eğitimleri başarı ile tamamlayan 51 hükümlüye belgeleri verildi. Ayrıca yeni açılacak olan 2 kurs ile de, 27 hükümlüye daha eğitim verilmesi planlanmaktadır.